Receita de panqueca com recheio funcional

Você já reparou qual é a mais nova moda entre os fitness de plantão? Trocar receita de panqueca nos blogs e redes sociais. O lanche chama muito a atenção porque sua versão funcional é capaz de nutrir, produzir efeitos metabólicos, fisiológicos e oferece benefícios para a saúde, além de ser uma opção saborosa e pouco calórica. Então entrando na onda, separamos algumas receitas de panqueca e recheios de dar água na boca! Anote aí em bom apetite!

Nossa primeira dica é uma receita de panqueca integral. Com essa massa pronta, é possível fazer algumas combinações deliciosas para ter a sua panqueca funcional.

Panqueca Integral (massa)

O que você vai precisar

• 200 ml de leite desnatado
• 1/2 xícara de chá  (60g) de farinha de aveia
• 1/2 xícara de chá de farinha de quinoa  (60g) ou trigo integral ou quinoa em flocos
• 1 ovo

Agora vamos para parte que mais interessa! Vamos indicar duas receitas a seguir, a primeira será de recheio panqueca palmito e logo depois de recheio panqueca vegetais. Vamos lá!

Recheio panqueca palmito

O que você vai precisar

• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• 1 colher de chá de sal
• 1 e ½ xícara de palmito pupunha picado
• Salsa picada a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Recheio panqueca vegetais

O que você vai precisar

• Uma cebola grande cortada em cubos
• ½ pimentão vermelho e ½ amarelo cortado em quadrados
• Quatro dentes de alho picados
• Uma abobrinha pequena cortada em cubos (com casca)
• Uma berinjela pequena cortada em cubos (com casca)
• Uma cenoura grande cortada em cubos
• Uma xícara de ervilhas tortas cortadas ao meio (vagens)
• Quatro cogumelos shiitake cortados em fatias
• Um punhado de brotos de feijão
• Cebolinha e salsinha picados a gosto

E quem disse que os recheios panqueca doce iam ficar de fora? Temos duas dicas de recheios!

Frutas vermelhas e mel

O que você vai precisar

• 2 amoras picadas;
• 2 morangos picados;
• 2 cerejas picadas;
• 2 framboesas picadas;
• 1 colher de sopa de mel.

Maçã, canela e aveia

O que você vai precisar

• 1 maçã picada;
• Canela a gosto;
• 1 colher de sopa de aveia;
• 1 colher de sobremesa de mel.

Quem é vegano também pode aproveitar! A seguir estão os ingredientes necessários para a massa e para o recheio panqueca vegana.

Panqueca de espinafre e tomate seco

O que você vai precisar (massa)

• 1 xícara e 1/2 de farinha de arroz ou farinha de quinoa
• 1 colher de sopa de linhaça (Colocar a linhaça em uma vasilha com um pouco de água, esperar uns 10 minutos para a linhaça “inchar” e em seguida utiliza-la na receita. A linhaça fará a ‘liga’ que a massa precisa).
• 300ml de leite de arroz ou leite de coco
• 2 colheres de azeite
• Sal à gosto
• 2 colheres de quinoa
• 2 colheres de linhaça

O que você vai precisar (recheio)

• Espinafre (ou por rúcula)
• Tomate seco
• Queijo Tofu
• Azeite e pimenta calabresa a gosto
• Manjericão, salsinha, alho, orégano e ou temperos da sua preferência.

Conheça o nosso produto UC II – Colágeno para articulação, clicando na imagem abaixo.

30 cápsulas