Dicas de cuidados com os alimentos

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Uma alimentação rica e saudável deve fornecer ao corpo, em quantidades necessárias e ideais, lipídios, carboidratos, vitaminas, proteínas, água e sais minerais. Além disso, é muito importante que você tenha alguns cuidados com a dieta e com os alimentos que serão ingeridos.

Para que você mantenha sempre uma dieta balanceada e saudável, recomendamos que:

  • Sejam consumidos vegetais, frutas, verduras, legumes e leguminosas específicos daquela estação do ano, pois eles são bem mais baratos e estão sempre fresquinhos e novinhos nas prateleiras;
  • Para que você mantenha uma dieta rica em vitaminas, lipídios, sais minerais, água é preciso que você dê preferência, sempre, para alimentos variados; pois uma dieta variada garante que não falte nada para o seu organismo;
  • Evite a ingestão de alimentos industrializados. E quando não tiver outro jeito, não os consuma por dias e dias consecutivos.

Higiene dos alimentos

No cuidado com os alimentos que vamos consumir a higiene é uma recomendação básica. Para que os alimentos estejam em condições ideais de higiene para serem consumidos é preciso que a água que vá lavá-los seja filtrada. Caso não seja possível lavar os alimentos com água filtrada, ferva a água e coloque-a para refrigerar antes de lavar os alimentos que vai consumir naquele momento.

Antes de ingerir frutas e verduras é preciso que elas sejam muito bem lavadas, pois elas podem trazer consigo microorganismos e um pouco de agrotóxico, o que faz muito mal à saúde.

Cozinhar a carne é fundamental para eliminar os parasitas que causam danos à saúde, principalmente, a tênia. Por isso, é importante que seja evitada a ingestão de carne mal cozida e mal passada.

Quando for comprar leite verifique se na embalagem contém a palavra “pasteurizado”, caso não haja, é recomendado que o leite seja fervido antes de ser consumido.

Antes de preparar e servir os alimentos lave todos os utensílios com água corrente e sabão. Também, deve-se adquirir o hábito de lavar as mãos antes de se sentar à mesa para fazer qualquer tipo de refeição.

Outros tipos de cuidados que você deve manter para ter uma alimentação saudável: mastigue bem os alimentos, evite comida com muitos temperos e condimentos, não coma com exageros e tente se alimentar em intervalos regulares (preferencialmente de três em três horas).

Como conservar os alimentos:

Antes de comparar qualquer tipo de alimento, é importante que você verifique se eles estão sendo conservados da maneira correta. Se, por acaso, você tiver alguma dúvida sobre o estado de conservação de qualquer tipo de alimento, ele não deve ser consumido.

Para que você saiba, por exemplo, se o peixe se encontra em bom estado de conservação observe se brânquias estão vermelhas, se os seus olhos estão brilhantes e se suas escamas estão firmes. Todo e qualquer tipo de carne que está em bom estado de conservação e pode ser consumida deve ter uma aparência natural e uma consistência firme.

Antes de consumir os industrializados devemos prestar atenção em: as embalagens e latas não devem estar estufadas, enferrujadas e nem amassadas; e o alimento deve estar dentro do prazo de validade.

Como os alimentos estragam:

Os microrganismos que estão presentes no ar se multiplicam e causam danos aos alimentos quando existe excesso de umidade e a temperatura para que eles se multipliquem é favorável. Quando precisamos conservar os alimentos, é preciso que eles sejam mantidos fora de ambientes que facilitem a proliferação dos microorganismos.

Uma alimentação saudável requer um cuidado especial com os alimentos que vamos consumir.

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Sobre Ellen Frazão

Meu nome é Ellen Frazão e promovo a boa nutrição. Trabalho com dietas, tratamentos para emagrecimento, reeducação alimentar, atividades físicas voltadas para melhoria do metabolismo, alimentação infantil e grupos especiais. Fique à vontade para fazer perguntas e postar seus comentários! Acesse meu Perfil no Google+. Sou uma personagem criada para representar a equipe farmacêutica e nutricionista da Farmácia Eficácia que criam, revisam e respondem por todos os artigos publicados no blog.