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Muitas pessoas acreditam que se você reduzir os carboidratos da dieta seu corpo será forçado a utilizar as reservas de gordura como fonte de energia e, assim, você perderá peso.
Só que os carboidratos são a principal fonte de energia do cérebro e dos músculos e não dá para radicalizar. Na ausência de carboidrato, o corpo pode responder com mau humor, dor de cabeça e até mau hálito.
O carboidrato é o nutriente que fornece a maior parte das calorias em uma dieta padrão. É encontrado em pão, batatas, massas, doces, arroz, frutas e vegetais.
Para uma correta absorção de carboidratos, o corpo deve primeiro digerir (reduzir seus componentes elementares) e depois tem que passar a partir do lúmen intestinal para o sangue. A má absorção de nutrientes evita a utilização adequada dos alimentos.
Reduzir os carboidratos no cardápio pode fazer bem à saúde. Uma dieta com alto consumo de carboidratos pode apresentar risco dobrado de doenças cardíacas.
Além disso, como as proteínas são nutrientes de digestão lenta, você terá prolongada a sensação de saciedade. Também não há limitação na quantidade de alimentos a serem consumidos, somente os tipos de alimentos são restritos.
No entanto, as dietas para perder peso low carb (pobre em carboidratos), tem desvantagens.
Com o consumo drasticamente limitado de carboidratos o organismo tende a converter gordura em energia acarretando na liberação de componentes que em altos níveis podem ser prejudiciais às células, além de causar mau hálito.
Os adeptos da dieta também ficam expostos a quadros de tonturas, fraqueza e desmaios, e frequentemente são acometidos por constipação intestinal devido ao baixo consumo de fibras.
Em virtude do grande consumo de alimentos proteicos, a quantidade de gorduras saturada e colesterol é elevada a ponto de contribuir para aumentar os níveis de colesterol ruim (LDL – colesterol) e favorecer a ocorrência de problemas cardiovasculares.
O excessivo consumo de proteínas pode também ocasionar sobrecarga renal e, se mantida a longo prazo, há o risco do desenvolvimento de insuficiência renal.
O ideal então é apenas limitar o consumo e dar preferência aos carboidratos integrais. Com isso o organismo irá queimar gordura em vez de acumulá-la.
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