Ellen Frazão

Meu nome é Ellen Frazão e promovo a boa nutrição. Trabalho com dietas, tratamentos para emagrecimento, reeducação alimentar, atividades físicas voltadas para melhoria do metabolismo, alimentação infantil e grupos especiais. Fique à vontade para fazer perguntas e postar seus comentários! Acesse meu Perfil no Google+. Sou uma personagem criada para representar a equipe farmacêutica e nutricionista da Farmácia Eficácia que criam, revisam e respondem por todos os artigos publicados no blog.

Saiba como manter o cabelo hidratado na praia e piscina

13 minutos Verão! Lugares atrativos que envolvem água e sol! Tudo isso é bem sugestivo para aqueles que preferem a beleza natural das praias e para outros que gostam de passar o dia inteiro na piscina e curtir os dias ensolarados com mais privacidade. Seja qual for a escolha, o contato com o sal do mar e com o cloro da piscina vai ser uma coisa inevitável e, para momentos assim, a proteção é indispensável.  Para assegurar a beleza do cabelo na época mais quente do Continue

Veja como substituir o ovo em receitas

8 minutos É possível desfrutar de produtos assados e outras receitas que dependem de fermentação, emulsificação, umidade e ligação, trocando o ovo por outro ingrediente. Os ovos são os queridinhos nas preparações dos pratos porque contribuem para a estrutura, cor, sabor e consistência de várias maneiras. Além disso, ajudam a combinar os ingredientes e mantê-los juntos. Isso dá estrutura ao alimento, evita que ele desmanche e também agem na fermentação. Os ovos prendem bolsas de ar nos alimentos, fazendo com que cresçam enquanto aquecem. Continue

Saiba como comer saudável fora de casa

10 minutos Uma alimentação saudável contém alimentos capazes de fornecer quantidades adequadas de nutrientes como proteínas, carboidratos, gorduras e fibras ao nosso organismo e estar adaptada a hábitos e preferências individuais. A fim de que isso ocorra, precisamos comer sempre alimentos variados, uma vez que eles apresentam propriedades e nutrientes diferentes entre si. Evite consumir grande quantidade de manteiga, maionese, molhos gordurosos, frituras (à milanesa, à dorê, empanados), frios e embutidos, Chantilly, doces gordurosos. O problema não é o pãozinho, mas o quanto de Continue

Conheça a dieta antioxidante e anti-inflamatória

16 minutos Antioxidantes são substâncias capazes de atrasar ou inibir a oxidação de um substrato oxidável. O papel dos antioxidantes é proteger as células sadias do organismo contra a ação oxidante dos radicais livres que apesar de fundamentais para a saúde, quando em excesso, passam a oxidar células saudáveis, como proteínas, lipídios e DNA. O ataque constante leva à peroxidação lipídica que está associada ao desenvolvimento de doenças crônicas, como a aterosclerose, a obesidade, o diabetes, a hipertensão, e o desenvolvimento de doenças degenerativas, como o Alzheimer e Continue

Emagrecer até o Natal – é possível?

13 minutos O excesso de peso deve ser visto como uma questão de saúde pessoal e não como um problema essencialmente estético. São muitos os malefícios provocados pelo excesso de gordura corporal. O indivíduo com excesso de peso está constantemente exposto a outros problemas de saúde, pois o sobrepeso e a obesidade estão associados a uma dieta pouco saudável e ao sedentarismo. Muitas pessoas, influenciadas por padrões estéticos, optam por atalhos mirabolantes para conseguir perder peso, apelando para dietas da moda, que são prejudiciais Continue

10 receitas de sobremesa fit para o Natal

5 minutos Manter uma alimentação saudável é primordial para repor as energias do organismo com nutrientes balanceados e que auxiliam no funcionamento do organismo. É raro uma pessoa que não seja amante de doce.Pois, os doces são ótimas opções para celebrar com quem se ama em momentos especiais. No entanto, quando a dieta é restrita de calorias, glúten ou lactose, comer doce é um problema. Para resolver isso, confira as incríveis receitas de sobremesas fit para saborear sem sair da sua rotina alimentar. É Continue

Natal na pandemia: saiba como confraternizar sem riscos

6 minutos Após vários meses de isolamento social e despedidas dolorosas dos nossos entes queridos que faleceram, as informações sobre a segunda onda da pandemia do novo coronavírus na Europa e o aumento das médias móveis de mortes e novos casos de Covid-19, muitas pessoas, no Brasil, estão repensando as comemorações ou, pelo menos, os encontros com os familiares e amigos no Natal deste ano.  O povo brasileiro não está recebendo o suporte necessário. Estão todos exaustos, esgotados e sem apoio de uma política Continue

Dicas para preparar a ceia de Natal na pandemia

15 minutos Faltam apenas alguns dias para o Natal! As famílias já estão se preparando para as comemorações de fim de ano, que, desta vez, serão de forma nunca imaginada devido às medidas sanitárias impostas pela pandemia do coronavírus. A confraternização familiar apresenta um risco elevado, uma vez que pessoas estarão próximas dentro de um mesmo ambiente.  Confira as dicas para diminuir as chances de contágio e Boas Festas! O primeiro passo é adotar a quarentena 14 dias antes da noite de Natal. Esse período de isolamento Continue

Amigo oculto de Natal: dicas de presentes e lembranças

7 minutos Dezembro é o mês das comemorações! Além do Natal, os familiares, colegas de trabalho e amigos aproveitam para brincar de amigo secreto, ou amigo oculto, e trocar presentes. Um dos motivos é a possibilidade de investir em um presente único, onde todos no grupo recebem sua lembrança. E se você não conseguiu escapar da brincadeira de amigo oculto neste fim de ano e não tem a mínima ideia do que comprar de Natal para a pessoa que você tirou no sorteio, não Continue

Flacidez Muscular: causas e tratamento

7 minutos Os músculos são formados por fibras e feixes que se cruzam, capazes de encolher e estirar, proporcionando ao corpo humano a realização de movimentos diversos.  A flacidez muscular acontece quando as fibras que formam os músculos enfraquecem. Isso faz com que o indivíduo perca força e vigor, bem como a capacidade de realizar movimentos, aumentando o risco de ferimentos, principalmente em idosos. Existem várias causas para flacidez muscular como o declínio na musculatura a partir dos 30 anos, por causa da perda de proteínas Continue

Dicas para aproveitar integralmente os alimentos

14 minutos É fundamental que o conceito de sustentabilidade seja aplicado desde as práticas mais corriqueiras. Na culinária, aproveitar integralmente os alimentos é uma forma de contribuir para que haja desenvolvimento sustentável. Há meios de utilizar os alimentos ao máximo com estratégias simples. As cascas de algumas frutas, como maçã, abacaxi, laranja e melancia, podem ser colocadas em água quente ou batidas com água fria, resultando em chás e sucos. Com as cascas de bananas, que são sempre descartadas, é possível fazer um doce Continue

Limpeza de pele: como é feita e benefícios para saúde

10 minutos Há quem pense que a limpeza de pele serve apenas para se livrar dos indesejados cravos. Não é bem assim! A pele, principalmente a do rosto, está frequentemente exposta a vários fatores que interferem na sua saúde, como o estresse, alimentação, variação hormonal, além de fatores externos como a incidência solar, poluição, resíduos e, em se tratando das mulheres, a tão indispensável maquiagem. Os cuidados diários como a limpeza da pele com sabonetes específicos ou adstringentes é fundamental. No entanto, de tempos Continue

Principais cuidados com a alimentação aos 60 anos

12 minutos Uma boa qualidade de vida é resultado de muitas atitudes positivas. Entre elas, a prática de atividades físicas, uma alimentação saudável, momentos de interação social, entre outras.  Para quem já passou dos 60 anos, os cuidados devem ser ainda maiores. Por isso, a alimentação para idosos deve conter um cardápio variado, rico em proteínas, vitaminas, carboidratos, frutas, verduras, legumes, entre outros. Confira a importância do controle alimentar! Importância da alimentação para idosos O corpo humano com o passar dos anos precisa de mais cuidados, Continue

8 Benefícios do ovo na sua dieta

7 minutos O ovo é um poderoso alimento fonte de proteína de baixo custo que está presente nas refeições de muitos brasileiros e são vários os seus benefícios.  O alimento é importante na constituição dos tecidos, de massa muscular e é fonte de vitaminas A, D e E, antioxidantes e colina, nutriente que faz parte do complexo B de vitaminas, além de ser bom para a saúde dos neurônios e ajudar no foco e na concentração.  Também é rico em minerais como ferro, zinco, Continue

Conheça as 8 vitaminas do complexo B

10 minutos As vitaminas do complexo B são um grupo de vitaminas solúveis em água, que atuam como substância necessária ao funcionamento de certas enzimas. Sua carência pode causar problemas de saúde e essas vitaminas, assim como as outras existentes, devem ser incluídas em nossa dieta. As vitaminas do complexo B têm numeração e nome específico. Confira!  Vitamina B1 (tiamina), Vitamina B2 (riboflavina)Vitamina B3 (niacina)Vitamina B5 (ácido pantotênico)Vitamina B6 (piridoxina)Vitamina B7 (biotina)Vitamina B9 (ácido fólico)Vitamina B12 (cobalamina) Particularidades das vitaminas do complexo B Vitaminas desse grupo precisam ser consumidas diariamente, pois não são armazenadas em grande Continue