Receitas com Tapioca – Deliciosas!

Para muitas pessoas a Tapioca virou a queridinha. Muitas pessoas ficaram adeptas a esta farinha branca devido as restrições alimentares (intolerância ao glúten) ou também por escolhas de alimentação mais leve e saudável. Independente da sua escolha, resolvemos listas algumas receitas com Tapioca para você saborear sem culpa e sem medo!

Receitas diferentes com Tapioca! (Uhhm…)

Pão de Queijo de Tapioca

Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
• ¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
• sal a gosto
• ¾ xícara (chá) de tapioca granulada (150 g)
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
• ½ xícara (chá) de polvilho doce (60 g)
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100 g)

Como fazer?

1. Numa panela ao fogo médio com 1 ½ xícara (chá) de leite, ¼ xícara (chá) de óleo e sal a gosto e mexa até iniciar a fervura. Reserve.
2. Em seguida, misture numa tigela ¾ xícara (chá) de tapioca granulada e o leite fervente da panela (item 1) e deixe esfriar. Dica: Mexa a cada 5 minutos com o batedor de arame para ajudar a engrossar mais rápido.
3. Esta mistura ao esfriar, virará uma espécie de goma.
4. Pegue a goma e acrescente 1 ovo, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado e ½ xícara (chá) de polvilho doce e misture bem. Com as suas mãos, pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe em 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
5. Coloque as bolinhas numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré- aquecido a 180ºC por +/- 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida. Ainda ficou com dúvida? Clique aqui e veja a receita completa!

Dadinhos de Tapioca Assados

• Tapioca granulada 250g
• Queijo de Coalho 250g
• Leite quente 500ml
• Sal 8 g (pode variar de acordo com o sal do queijo)
• Pimenta branca 1 pitada

Como fazer?

1. Misture o queijo ralado e a tapioca e junte ao leite bem quente, mexendo sempre para não formar grumos.
2. Acrescente os temperos e continue mexendo até a mistura começar a firmar.
3. Despeje em uma assadeira forrada com plástico (para facilitar o desenformar) e cubra com papel filme. Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3h.
4. Corte em cubos e frite por imersão a 180ºC até dourar.
5. Sirva com molho de pimenta. Ainda ficou com dúvida? Clique aqui e veja a receita completa!

Além dessas receitas com a tapioca, deixaremos algumas sugestões para você rechear a sua tapioca, seja ela para o seu café da manhã ou um lanchinho no final do dia.

Aprenda deliciosos recheios para sua tapioca:

Tapioca com recheio de ovos mexidos e tomate (uhhh!)

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca hidratada
• 1 ovo
• 1 tomate picado e sem sementes
• Orégano, azeite e sal a gosto

Como fazer?

1. Leve a farinha de tapioca para uma frigideira quente. Assim que a tapioca estiver consistente, vire-a (igual o processo de uma panqueca).
2. Numa outra panela, faça um ovo mexido com o tomate e os temperos (orégano, azeite e sal).
3. Recheie a sua tapioca.
4. Dobre ao meio e pronto!

Tapioca com rúcula e tomates secos

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca hidratada
• 100g de Tomate seco.
• 100g de queijo de minas light em cubos.
• 1/2 maço de Rúcula.

Como fazer?

1. Leve a farinha de tapioca para uma frigideira quente. Assim que a tapioca estiver consistente, vire-a (igual o processo de uma panqueca).
2. Com ela ainda no fogo, acrescente a rúcula picada, o tomate seco e o queijo de minas light em uma metade.
3. Dobre ao meio e pronto!

Tapioca de banana com leite condensado

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca hidratada
• 1 banana em rodelas
• 3 colheres cheias de leite condensado

Como fazer?

1. Leve a farinha de tapioca para uma frigideira quente. Assim que a tapioca estiver consistente, vire-a (igual o processo de uma panqueca).
2. Com ela ainda no fogo, acrescente a rúcula picada, o tomate seco e o queijo de minas light em uma metade.
3. Dobre ao meio e pronto

Você ainda é iniciante com a Tapioca? Assista este vídeo e veja como é fácil preparar uma tapioca em sua casa.

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250g